Capacitación sobre manejo de alimentos sin gluten

Posted on junio 19, 2017, 9:02 pm

El Consejo Provincial de Educación informa que, a través de la Dirección Provincial de Nutrición y organizado por GIAPaCeN grupo interdisciplinario de Atención al Paciente Celíaco Neuquén, el 29 de junio se llevará a cabo una capacitación sobre manejo de alimentos libres de gluten.

Está destinado a personal de cocinas institucionales (escuelas, hospitales, etc), tanto cocineros como auxiliares de cocina.
La actividad se llevará a cabo en el Sum del Hospital de Plottier, de 13.30 a 15.30hs. El objetivo es brindar conocimiento en torno a cómo realizar las preparaciones para pacientes, estudiantes y población en general de celíacos.

La capacitación está organizada entre el Consejo Provincial de Educación, Salud y Desarrollo Social de la provincia, ACELA y el ISSN.
Los interesados podrán inscribirse y recibir información vía e-mail al correo: [email protected] Finalizado el curso se extenderán certificados a los asistentes. La actividad es gratuita y con cupos limitados.

Desde la Dirección de Nutrición informaron que la capacitación se replicará en breve en otras localidades y será oportunamente comunicado en la página web del Consejo Provincial de Educación.

Desde la Dirección se trabaja y se conforma un equipo denominado GIAPaCeN que desarrolla diversas actividades en relación al celíaco. El Comité está integrado por profesionales de Salud y Desarrollo Social, ISSN y el Consejo Provincial de Educación.

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